?今日7時(shí)3分，冬至。古說(shuō)：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”那關(guān)于冬至的諺語(yǔ)你又了解釋多少呢?
1、“數(shù)九寒天”，從冬至開(kāi)始
從今天起開(kāi)始“進(jìn)九”，步入嚴(yán)寒季節(jié)。你會(huì)唱“九九歌”嗎?“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。”
2、江西：清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。
3、黑龍江：冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。
4、湖南：冬至不冷，夏至不熱。
5、廣西：冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。
6、山西：冬至西北風(fēng)，來(lái)年干一春。
這一天，充滿各色誘人的味道:
歷史上，冬至作為一個(gè)節(jié)日，曾隆重多彩：天子祭天、百姓祭祖，百官朝賀、拜師尊長(zhǎng)，闔家團(tuán)聚、親朋互饋。千百年來(lái)的農(nóng)耕社會(huì)里，忙碌了一年的先人們，從這天開(kāi)始休養(yǎng)將息，并衍生出豐富的節(jié)日活動(dòng)和民俗之樂(lè)。
如今，冬至的隆重日漸式微。對(duì)于大多數(shù)年輕人來(lái)說(shuō)，所有冬至的記憶恐怕就是各色誘人的味道吧。
7、北方吃餃子:
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管。”在中國(guó)北方，有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。相傳，這一習(xí)俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;之恩。
8、南方吃湯圓:
古有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋，還代表團(tuán)圓之意。
9、滕州羊肉湯:
相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此，在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗，以求來(lái)年有個(gè)好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。
10、赤豆糯米飯:
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
11、臺(tái)灣糯糕;
在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。祭典之后，還會(huì)大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。冬至節(jié)在臺(tái)灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
12、蘇州釀酒：
姑蘇地區(qū)有俗語(yǔ)云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，這是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更寄托了姑蘇人對(duì)生活的美好祈愿。
13、麻糍:
麻糍，是浙江、江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
14、燒臘;
冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。
15、釀酒：
客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。為了這一天，客家主婦常挑個(gè)吉祥的日子，專門(mén)到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細(xì)沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復(fù)沖洗，最后置放在陰涼處風(fēng)干。
16、姜母鴨：
廈門(mén)人冬至吃姜母鴨。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成。姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開(kāi)始排隊(duì)買(mǎi)姜母鴨。
17、年糕：
吃年糕從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長(zhǎng)高，圖個(gè)吉利。
18、冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)：
冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要因?yàn)?ldquo;氣始于冬至”。冬至日，人體陽(yáng)氣生發(fā)易吸收營(yíng)養(yǎng)。飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品;羊肉、雞肉等都可溫補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)。也提醒：冬至進(jìn)補(bǔ)，避免濫用補(bǔ)藥，易引發(fā)疾病。
冬至寒冷，心臟病和高血壓患者病情易加重，患中風(fēng)者增多，需隨時(shí)關(guān)注身體變化;
注意防寒保暖，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，以利血液流暢;
不要過(guò)度勞累，保持好心態(tài)，焦躁、發(fā)怒傷身體;可適當(dāng)進(jìn)行御寒鍛煉，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力;
女性需要更多溫暖呵護(hù)，平常應(yīng)少吃寒性食物，外出要加強(qiáng)頸、腹部保暖，晚間堅(jiān)持泡腳，注意養(yǎng)肝、護(hù)肝。
19、天氣極寒，別忘問(wèn)候年邁的父母：
“吃過(guò)這碗湯圓，就長(zhǎng)一歲了。”冬至的時(shí)候，母親總是這樣說(shuō)。母親親手做的湯圓格外好吃，尤其是在寒冷的冬夜，又和著成長(zhǎng)的傳說(shuō)。
吃完湯圓，我們就全家圍在一起喝熱茶，看騰騰熱氣在冷空氣中久久不散。茶是父親泡的，他每天都喝茶。但那一天，他環(huán)視我們說(shuō)：“果然又長(zhǎng)大一些。”
那是很多年前冬至的記憶。父親逝世后，在冬至這天，我常想起他泡的茶，香味至今仍在齒邊
